L'anis étoilé est une épice fabriquée à partir du fruit de l'arbre à feuilles persistantes chinois Illicium verum. Il porte bien son nom pour les gousses en forme d'étoile à partir desquelles les graines d'épices sont récoltées et dont la saveur rappelle celle de la réglisse. En raison des similitudes dans leur saveur et leurs noms, l'anis étoilé est souvent confondu avec l'anis, bien que les deux épices ne soient pas apparentées. L'anis étoilé est célèbre non seulement pour sa saveur distincte et ses applications culinaires, mais également pour ses bienfaits médicinaux. L'anis étoilé est idéal pour cuisiner, comme garniture de cocktail et bien plus encore !