Friselle traditionnelles cuites au four 300 g Made in Italy en vente B2B

La frisa, aussi appelée frisella, est l’un des produits les plus anciens de la tradition gastronomique des Pouilles. Sa particularité réside dans une double cuisson. D'abord, la pâte est roulée en formes spirales courtes avec un petit trou central ; ensuite, elle est cuite une première fois au four. Après cette cuisson, la forme est coupée horizontalement en deux et remise au four pour être biscottée. Le résultat est un produit rustique avec deux faces : l'une rugueuse et poreuse, idéale pour accueillir les condiments, et l'autre lisse et compacte. Les friselle des Pouilles font partie des spécialités les plus connues, grâce à leur goût et à la simplicité de leur préparation. Il suffit de les mouiller légèrement avec un peu d'eau, puis de les assaisonner avec de l'huile, du sel, de l'origan et des tomates (dans leur version la plus classique) ou selon vos préférences. Elles sont parfaites pour un déjeuner ou dîner léger, mais aussi comme apéritif ou collation !