Nous avons testé 9 poivrons différents provenant de certaines des meilleures fermes et domaines du pays, et celui-ci l'a emporté de loin. Elle est complexe et profonde comme un bon vin, tout en dégageant une belle chaleur fruitée en arrière. Cultivé dans la ferme familiale Parameswaran, où Parameswaran et son fils Akash cultivent naturellement du poivre depuis plus de 35 ans, au milieu des fruits de la passion et des tigres (non, vraiment !) , et la plus grande collection de variétés de bambous et de palmiers de la région ! Leur piment d'Aranya est mûri sur vigne, récolté à la main avec le plus grand soin pour garantir un maximum de saveur et un goût déraisonnable.