Originaire du sud de la Grèce, dans la région du Péloponnèse, l’olive Kalamata se différencie des autres variétés d’olives par sa belle couleur violette, sa texture lisse et sa chair généreuse. Particulièrement goûteuse et très fruitée, cette olive est célèbre dans le monde entier depuis l’Antiquité. De sa récolte à son conditionnement, l’olive noire de Kalamata bénéficie d’un soin bien particulier pour donner naissance à la meilleure des olives grecques. Riche en acides gras et en antioxydants naturels, elle est un ingrédient incontournable du régime crétois. Gorgées de soleil, les olives Kalamata du Brin d’Olivier se dégustent à l’apéritif ou se glissent dans des salades estivales alliant tomates, concombre, oignons et feta !