Confiture de chili rôti à la thaïlandaise. Celui-ci contient de la pâte de crevettes et de la sauce de poisson. Tout ce délicieux umami, exactement comme le ferait n'importe quelle maison thaïlandaise. C'est un ingrédient clé de nombreuses salades thaïlandaises, alias yums et Tom Yum, pour son équilibre de notes épicées, sucrées, acidulées et umami. Cette sauce ne manquera pas de ravir vos papilles. C'est différent de votre croustillant ou croustillant au chili typique en ce sens qu'il s'agit d'une confiture. Il est tout à fait délicieux et équilibré avec des notes acidulées de tamarin et de fumée de piments grillés à sec. À base de véritables échalotes caramélisées et d'ail, c'est une excellente façon de préparer des tartinades et des trempettes, en tant qu'entrée idéale pour les sautés et les pâtes.