Livre broché - Livre de cuisine/Mise en conserve et conservation. Pouvez-vous le mariner, et conservez-le en toute confiance.¬† Si vous pouvez faire bouillir de l'eau, vous pouvez préparer vos propres confitures et gelées délicieuses, essayer des sauces salées fraîches et des sauces salées en pot. Ball Canning Back to Basics se concentre sur les techniques de construction et les recettes simples et classiques que chaque conserverie devrait connaître. Le livre commence par des informations détaillées sur la mise en conserve au bain-marie, l'équipement dont vous avez besoin et des conseils en matière de sécurité alimentaire. Chaque méthode de conservation est expliquée en détail avec des tutoriels adaptés aux débutants et des photographies étape par étape mettant en évidence les étapes clés.