Le baru est une noix brésilienne qui a un goût plus proche de celui des cacahuètes mais qui est en réalité une graine de fruit. Elle est peu connue en dehors du Brésil et même au Brésil, beaucoup de gens ne l'ont jamais goûtée. Elle est récoltée par des familles qui attendent patiemment que le fruit tombe de l'arbre avant de le ramasser et de l'apporter à une coopérative où il est décortiqué et rôti. De là, elle est expédiée chez nous et entre directement dans notre délicieux chocolat avant de vous être envoyée. :) Fait partie de notre PROJET BIOMES DU BRÉSIL qui met en avant des ingrédients qui sont : - Originaires du Brésil - Poussent à l'état sauvage - Sont en voie de disparition - Favorisent la préservation de l'environnement - Encouragent le développement communautaire - Sont accessibles et ont bon goût Ingrédients : cacao, sucre biologique, noix de baru.