Soar Organics Uji Ceremonial Grade Matcha est un favori des connaisseurs. Magistralement cultivé dans la ville historique d'Uji, à Kyoto, ce matcha de la première récolte peut être apprécié pour sa couleur verte vibrante, sa saveur délicieusement douce et son riche profil nutritionnel. Seules les plus jeunes feuilles cultivées à l'ombre sont cueillies pour cette classification du matcha. Leurs tiges et veines sont entièrement enlevées avant d'être lentement broyées en une poudre très fine et délicate.