Le niébé, l'une des plus anciennes cultures domestiquées en Afrique, est réputé pour sa riche histoire et ses avantages agricoles. Nos pois rouges Sea Island, provenant du fermier local Pinckney, situé juste en bas de la route de notre moulin, perpétuent cette tradition. Ces pois anciens sont non seulement une culture de couverture préférée, mais ils améliorent également la santé du sol en restituant de l'azote au sol. Les pois rouges Sea Island sont appréciés pour leur texture légèrement sucrée et crémeuse et leur riche saveur. Ils sont parfaits pour une variété de plats et se marient à merveille avec le riz Carolina Gold. Découvrez le goût exceptionnel et l'importance historique de ces petits pois uniques, et dégustez un ingrédient séculaire qui est aussi bénéfique pour votre sol que pour votre palais.