Daniele mélange sa culture culinaire italienne, ses traditions et ses ingrédients avec des fèves de cacao brutes provenant de matières premières de la plus haute qualité pour mettre en valeur les saveurs florales et fruitées naturelles du cacao Criollo. Le Cacao Crudo est légèrement sucré avec uniquement du nectar de fleur de coco. Démontrant sa sensibilité italienne, Daniele met en avant ses tablettes de chocolat cru avec des ingrédients régionaux classiques italiens comme le citron IGP Syracuse et les noisettes Tonda Gentile.