Le vinaigre Vincotto n° 3 est une vinaigrette balsamique caractéristique, obtenue après un vieillissement de 3 ans en fûts de chêne. Elle est idéale pour ceux qui aiment les saveurs équilibrées. Le vinaigre Vincotto n° 3 est modérément épais, avec une acidité appréciable en bouche combinée à un corps moyen et à un arôme simple et franc. Parfait avec tous les types de salades gastronomiques, de légumes grillés et de viande blanche, de carpaccio de porc ou de bœuf, également excellent sur du poisson bouilli, il peut également être utilisé pour mariner ou pour enrichir des sauces et des sauces.