Sous la surface se cache un monde de formes imprévisibles et de matériaux magnifiques. Nous mangeons dans des coquillages, accueillons les surfaces rugueuses et transformons les paillettes en éclaboussures salées. L'océan s'immisce lorsque nous décorons et dressons les tables, tout simplement parce que nous ne pouvons résister à l'aspect ludique. Cette assiette à huîtres grises est le résultat d'une époque où la mer laisse une profonde impression sur notre créativité.