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Comme les plus belles histoires, elle commence en Bretagne, sur le petit port de pêche de Binic où le Père Eugène, pêcheur averti et fin gourmet ne trouve pas son bonheur à l'épicerie décida d'élaborer lui-même ses recettes à base de poissons. Des années plus tard, ses descendants ont l'idée géniale de faire partager les délicieuses recettes à base de poisson par le grand-père Eugène. Et c'est à Binic qu'ils jettent l'ancre, dans un atelier spécialisé dans les produits de la mer : LE GRAND LEJON, dernier mareyeur en salaison & fumaison du port. Exigence et qualité au service du meilleur de la mer !
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Marie Dardaine, fondatrice de Bakers & Brothers à Paris, France
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