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CRÉATEURS D’EXPÉRIENCES CULINAIRES SURPRENANTES En faisant s’évaporer tout ce qu’on pensait connaitre des modes cuissons possibles, nous avons créé ce qui n’existait pas et conçu une expérience hors norme capable d’éblouir vos 5 sens à chaque bouchée. Avec nos amis et notre Chef étoilé Christian Têtedoie, nous mettons en scène les recettes comme des spectacles culinaires multi-sensoriels auxquels personne ne s’attend. Attachés au goût du vrai, à la saveur de l’authenticité et à l’incroyable générosité gustative de la nature, nous avons aussi un crédo : sublimer la saveur de chaque ingrédient en jouant la carte du naturel, du bio, et du respect des matières premières. Épicuriens généreux de nature, nous aimons la convivialité et les choses simples. Et pour nous, saveurs gastronomiques, sens de la fête et cuisson parfaite ne rimeront jamais avec complexité. Voilà pourquoi nous avons conçu ALPHA et OMEGA, deux modes de cuisson brevetés uniques au monde, et des collections dédiées à la cuisson comme à la sublimation de vos plats : les Aromatiques, les Flamboyants, les Croquants, les Aériennes et les Inspirés. Pensée pour tous ceux qui aiment être surpris et surprendre, sans être forcément des virtuoses de la cuisine.
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Marie Dardaine, fondatrice de Bakers & Brothers à Paris, France
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