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L'Antica Tonnara di Favignana est née de la passion d'Antonio Tammaro, qui a commencé son parcours en 1985 en ouvrant une petite boutique gastronomique sur l'île de Favignana, destinée à devenir le point central des spécialités culinaires siciliennes. La recherche continue de l'excellence a fait connaître Antica Tonnara dans le monde entier, depuis Columbus Day à New York jusqu'au prix décerné par Gambero Rosso en tant que meilleur producteur de thon rouge d'Italie (magazine n° 196, mai 2008). Nous avons récemment été récompensés comme « Meilleure cuisine italienne » En 2022 et 2023
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Marie Dardaine, fondatrice de Bakers & Brothers à Paris, France
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