About Rancho Milagro

À Rancho Milagro, nous cultivons quatre variétés d'olives : Frantoio, Coratina, Picual et Hojiblanca. Auparavant, les terres étaient utilisées pour le pâturage du bétail. Nous avons planté des oliviers pour la première fois en 2013, puis d'autres en 2014 et encore plus en 2016. Nous avons maintenant environ 3 000 arbres sur 40 acres. Nous avons commencé à récolter en 2016, et chaque année, à mesure que les arbres arrivent à maturité, ils produisent plus d'huile. Nous récoltons à la main avec une équipe engagée. Les olives arrivent rapidement au moulin, en quelques heures, pour vous donner les meilleures saveurs. Notre Field Blend combine les 4 variétés du verger d'origine. Depuis 2023, nous proposons également Frantoio en tant que variété unique. Savourez de l'huile d'olive extra vierge primée de Rancho Milagro, arrosée de viande ou de légumes grillés. Préparez une délicieuse vinaigrette. Accompagnez-le de crème glacée à la vanille et d'une pincée de sel marin. Demandez-nous d'autres recettes #CaliforniaGrown #ExtraVirginOliveOil Read their story