À propos de la marque The Wasabi Company

Avec des fermes dans le Hampshire et le Dorset, The Wasabi Company est le seul producteur de wasabi au Royaume-Uni. Les plantes sont cultivées dans des lits de cresson victoriens désaffectés pour imiter les ruisseaux à flanc de montagne japonais, leur environnement naturel. The Wasabi Company cultive des dizaines de milliers de plants de wasabi, produisant jusqu'à 2 tonnes de wasabi par an. Tout est fait à la main, de la plantation et de la récolte des plantes à la préparation des rhizomes pour leurs clients. Les plantes mettent deux ans à mûrir. Cela a donc été un long voyage pour découvrir les faiblesses de la plante au fur et à mesure. En plus de cultiver du wasabi frais, The Wasabi Company vend également une vaste gamme de produits japonais provenant de petits producteurs artisanaux et fabrique une gamme de produits de marque Wasabi Company, notamment les seules moutarde et mayonnaise contenant du wasabi frais, une vodka au wasabi et divers produits à base d'agrumes japonais, le yuzu, dont beaucoup ont reçu des Great Taste Awards. Utilisant des ingrédients entièrement naturels, ces produits ont un goût frais, des saveurs parfaitement équilibrées et regorgent d'agrumes et d'umami, l'essence même de la cuisine japonaise.Découvrir l'histoire de la marque