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Labet&Cie est une nouvelle marque de charcuterie voulant allier tradition et modernité, éco-responsabilité et plaisir.La charcuterie est un savoir-faire ancestral mettant en valeur la diversité et la richesse du terroir français. Notre objectif est de moderniser cette richesse gastronomique en y appliquant les codes de notre société actuelle. Pour cela, nous travaillons de façon artisanale pour conserver ce savoir-faire et vous offrir des recettes originales ayant du goût et du caractère. Ce travail se mêle à une volonté de travailler en local. En effet, pour réduire notre empreinte carbone et vous offrir de la viande de grande qualité, nous travaillons le plus possible en circuit court avec des acteurs de la région. Nous avons la chance d’avoir notre production dans la Sarthe.
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Marie Dardaine, fondatrice de Bakers & Brothers à Paris, France
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