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Marie Dardaine, fondatrice de Bakers & Brothers à Paris, France
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Grâce à nos choix, nous créons des chefs-d'œuvre. Nous choisissons d'être visionnaires, sans crainte d'oser, car nous savons que la nature, si elle est respectée, ne crée que des œuvres d'art. En 1960, alors que le monde se dirigeait vers la ville et l'industrialisation, Angelo Traldi a choisi la sérénité et le bien-être de la campagne et, à contre-courant, a acheté la ferme de Vetralla, dans la Toscane verdoyante et luxuriante. Aujourd'hui, sa fille Elisabetta Traldi et sa nièce Francesca Boni sont les héritières de cette vision, où l'amour et le respect de l'olivier sont vécus avec un dévouement authentique à la beauté de la nature et à la création d'expériences uniques, capables d'impliquer tous les sens. Nos huiles sont l'expression authentique des cultivars d'olive présents dans notre oliveraie et représentent un chef-d'œuvre créé en collaboration avec la nature, grâce à notre dévouement et à notre expertise. Athos, Elektia et Eximius sont les noms choisis pour l'huile Traldi, un hommage aux origines grecques, étrusques et romaines qui ont fondé la culture oléicole d'un territoire niché entre la mer de Tarquinia et les collines de Viterbe, qui offre des conditions idéales pour une huile d'olive extra vierge de premier plan. Avec notre huile, nos olives et nos fruits, nous créons, en collaboration avec des laboratoires sélectionnés, des produits de gastronomie exclusifs et des cosmétiques naturels.
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