About The Illegal Baker, LLC

Amy Pincus est une avocate qui a changé sa vie pour assouvir sa passion pour la pâtisserie. Pendant la pandémie, Amy travaillait dans le domaine du droit et, alors qu'elle était encore isolée, elle cuisinait pour nourrir son âme. Comme les ingrédients étaient rares et qu'elle cuisinait plus que ce que sa famille pouvait manger, elle a posté en ligne. « Si vous apportez un ingrédient, vous pouvez avoir tout ce qui a été cuit ce jour-là ». Peu de temps après, des étrangers ont commencé à se présenter à sa porte avec une douzaine d'œufs ou un sac de farine. Ensuite, ils ont commencé à demander leurs propres produits de boulangerie personnalisés. Le reste, comme on dit, appartient à l'histoire. En juillet 2021, Amy a quitté son emploi d'avocate et s'est tournée vers la boulangerie à plein temps. Elle a quitté sa cuisine familiale pour s'installer dans une cuisine commerciale ultramoderne. Amy fournit désormais des desserts, du rugulah gastronomique sucré et salé, des desserts sans gluten et plus encore aux restaurants, aux boutiques gastronomiques et aux épiceries. Read their story