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Marie Dardaine, fondatrice de Bakers & Brothers à Paris, France
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Sierra Diablo prépare des salsas cremosas épicées et salées. Notre sauce verte, le jalantro, est préparée avec des poivrons profondément rôtis qui sont ensuite émulsionnés avec de l'huile de canola pressée par pression, des arômes de coriandre et d'umami pour créer un produit fini excellent pour les trempettes, mais qui est également un cheval de bataille dans la cuisine pour la cuisine. Le jalantro peut être utilisé comme sauce de finition pour les viandes rôties, comme marinade, comme sauce à badigeonner pour les protéines, comme base de soupe ou utilisé pour faire des tacos à l'autocuiseur et même des plats comme des œufs farcis ou du fromage au piment. La nature émulsionnée et crémeuse de la sauce signifie qu'elle peut être considérée comme un véritable condiment en plus de toutes les utilisations traditionnelles de la salsa.
Sierra Diablo prépare des salsas cremosas épicées et salées. Notre sauce verte, le jalantro, est préparée avec des poivrons profondément rôtis qui sont ensuite émulsionnés avec de l'huile de canola pressée par pression, des arômes de coriandre et d'umami pour créer un produit fini excellent pour les trempettes, mais qui est également un cheval de bataille dans la cuisine pour la cuisine. Le jalantro peut être utilisé comme sauce de finition pour les viandes rôties, comme marinade, comme sauce à badigeonner pour les protéines, comme base de soupe ou utilisé pour faire des tacos à l'autocuiseur et même des plats comme des œufs farcis ou du fromage au piment. La nature émulsionnée et crémeuse de la sauce signifie qu'elle peut être considérée comme un véritable condiment en plus de toutes les utilisations traditionnelles de la salsa.
