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CASA PRIMIS a été fondée en 2003 lorsque Gianni Mauriello, 19 ans, technicien en vin, et Nicola Selano, 22 ans, vigneron, ont décidé, profitant du changement de génération dans leurs fermes respectives, de valoriser les raisins produits dans leurs vignobles. Les deux jeunes techniciens ont ainsi mis à profit leurs études, qui se fondent sur l'expérience et la tradition de leurs prédécesseurs, qui ont réalisé au moins 40 récoltes. Les anciennes tentes des Pouilles, qui produisaient des rendements élevés à l'hectare, sont remplacées par des systèmes de dossier, qui mettent l'accent sur la qualité plutôt que sur la quantité. Nero di Troia, Negroamaro, Primitivo, Bombino Bianco, Greco, Fiano, Vermentino et Chardonnay sont implantés. Le travail et la passion restent inchangés du vignoble à la cave, où des équipements technologiques sont utilisés pour produire des vins dans le respect de la tradition des Pouilles. La philosophie de l'entreprise est de valoriser les vignes indigènes en les vinifiant avec pureté afin que chaque vin possède les caractéristiques organoleptiques de la vigne à partir de laquelle il est produit. CASA PRIMIS est attentive à la durabilité environnementale. En plus d'être certifiées BIO, des boîtes en carton recyclé et des bouteilles légères sont utilisées pour l'emballage.
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Marie Dardaine, fondatrice de Bakers & Brothers à Paris, France
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CASA PRIMIS a été fondée en 2003 lorsque Gianni Mauriello, 19 ans, technicien en vin, et Nicola Selano, 22 ans, vigneron, ont décidé, profitant du changement de génération dans leurs fermes respectives, de valoriser les raisins produits dans leurs vignobles. Les deux jeunes techniciens ont ainsi mis à profit leurs études, qui se fondent sur l'expérience et la tradition de leurs prédécesseurs, qui ont réalisé au moins 40 récoltes. Les anciennes tentes des Pouilles, qui produisaient des rendements élevés à l'hectare, sont remplacées par des systèmes de dossier, qui mettent l'accent sur la qualité plutôt que sur la quantité. Nero di Troia, Negroamaro, Primitivo, Bombino Bianco, Greco, Fiano, Vermentino et Chardonnay sont implantés. Le travail et la passion restent inchangés du vignoble à la cave, où des équipements technologiques sont utilisés pour produire des vins dans le respect de la tradition des Pouilles. La philosophie de l'entreprise est de valoriser les vignes indigènes en les vinifiant avec pureté afin que chaque vin possède les caractéristiques organoleptiques de la vigne à partir de laquelle il est produit. CASA PRIMIS est attentive à la durabilité environnementale. En plus d'être certifiées BIO, des boîtes en carton recyclé et des bouteilles légères sont utilisées pour l'emballage.
