À propos de la marque Il Cavaliere

Nous croyons en la qualité sans compromis, dans le produit d'excellence qui nous rend fiers de notre travail, et surtout nous croyons qu'il vaut la peine de s'engager pour sauvegarder le patrimoine historique et alimentaire de notre terre. L'exploitation agricole Il Cavaliere est née à la fin de 2014 avec l'intention de récupérer des oliveraies abandonnées, souvent historiques et où l'on peut trouver des cultivars qui ne sont plus utilisés dans l'agriculture intensive, et d'y produire une huile d'olive extra vierge de très haute qualité, avec d'excellentes caractéristiques organoleptiques. En raison de ses caractéristiques structurelles et fonctionnelles, notre entreprise est à considérer comme ayant un impact social élevé et de récupération, car elle développe des thématiques et répond à des besoins qui font de son engagement dans le contexte où nous vivons le pivot de toute son activité. Récupérer des hectares d'oliveraies abandonnées, souvent historiques, sur les rives du lac de Garde et pouvoir influencer le territoire à travers la réhabilitation, permet de donner vie à un produit d'excellence, aux qualités organoleptiques exceptionnelles.Découvrir l'histoire de la marque