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Claire a lancé www.SweetLiving.ie en 2015 après être revenue à Kilkenny depuis San Francisco où elle a travaillé comme graphiste dans une agence de design pendant 10 ans. L'idée de créer des barres de chocolat personnalisées lui est venue alors qu'elle créait et stylisait des buffets de bonbons uniques pour des occasions et des événements. Utilisant ses compétences en design graphique, elle a créé des graphismes personnalisés et des barres de chocolat pour s'adapter au style de chaque événement. Les barres de chocolat sont rapidement devenues populaires en tant que produit autonome et les designs funky et décalés de Claire ont attiré des célébrités en Irlande, au Royaume-Uni et aux États-Unis. Lorsque l'actrice de La Petite Maison dans la Prairie, Alison Arngrim, a demandé à ses abonnés Twitter de lui donner une raison de les suivre en retour, Claire a conçu une barre de chocolat utilisant les nombreuses expressions faciales et répliques de Nellie Oleson – le personnage qu'Alison jouait dans la série télévisée.
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Marie Dardaine, fondatrice de Bakers & Brothers à Paris, France
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