About Gilley's Food & Beverage

Gilley’s n’est pas juste un nom—c’est un morceau de l’histoire du Texas. Ce qui a commencé comme le plus grand honky-tonk du monde à Pasadena, TX, est rapidement devenu un monument culturel. Avec des concerts nocturnes, du rodéo et de la danse, Gilley’s est devenu le cœur battant de “Pasa-get-down-dena.” Quand Urban Cowboy est sorti au cinéma, avec John Travolta et Debra Winger, Gilley’s est devenu un nom connu de tous—et la saveur du Texas est devenue nationale. Un des plats les plus célèbres du honky-tonk ? Le Wild Bull Chili de Gilley’s, servi chaud chaque soir et à déguster de préférence avec une bière Gilley’s bien fraîche. Le chili était tellement apprécié que nous avons commencé à emballer l’assaisonnement pour que les gens puissent ramener le goût de la salle de danse chez eux. C’était un succès à l’époque, et ça l’est toujours aujourd’hui. Je m’appelle Jeffrey McDonald, et j’ai grandi avec Gilley’s dans le sang—et le Wild Bull Chili dans mon assiette.Read their story