À propos de la marque Harshman’s Mustard

« La moutarde figure parmi les trois condiments les plus utilisés au monde, partageant la même place que le sel et le poivre. Il fait partie de l'histoire depuis au moins 4 000 ans et figure dans les recettes européennes depuis le IIe siècle », écrit Demet Güzey dans « Mustard : A Global History ». « Le nom « moutarde » est né lorsque les Romains ont mélangé du jus de raisin non fermenté, du moût (latin mustum), avec des graines de moutarde moulues pour en faire un moût chaud, le mustum ardens. » Il s'agit essentiellement du même processus que les moutardes artisanales Harshmans Gourmet utilisent aujourd'hui. En modifiant le type de graines de moutarde, la finesse avec laquelle elles sont broyées, le liquide ajouté et les ingrédients supplémentaires, nous pouvons créer une vaste gamme de moutardes. Nos moutardes sont fabriquées en petits lots, moulues à l'état frais. Des moutardes produites localement et des moutardes spéciales avec des graines de moutarde que nous cultivons nous-mêmes. Harshman's est impliqué dans la production complète, de la graine à la bouteille.Découvrir l'histoire de la marque