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La Almendrehesa est née de la nécessité d'atténuer la désertification des sols dégradés situés dans les hautes terres du sud-est de l'Espagne. Nous sommes un groupe d'agriculteurs qui, avec notre équipe technique, travaillent à la commercialisation de nos produits biologiques, exempts de toxines et issus de l'agriculture biologique régénératrice. Nos produits se concentrent sur les fruits à coque, en particulier les amandes et leurs dérivés, bien que nous travaillions sur la biodiversité et que nous élargissons notre offre de produits : pistaches, herbes aromatiques, noix, vin et huile d'olive.
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Marie Dardaine, fondatrice de Bakers & Brothers à Paris, France
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