À propos de la marque Mokaflor

L'entreprise de torréfaction Mokaflor a été fondée dans les années 1950 par Vasco Bernini au cœur de Florence, derrière la Piazza della Signoria. D'un petit magasin, l'entreprise a évolué et s'est développée pour devenir aujourd'hui la troisième génération de la famille Bernini. Depuis 70 ans, l'expérience et la tradition sont les éléments qui garantissent notre haut niveau de qualité, grâce à la continuité de la sélection des meilleurs grains de café du monde entier. Nous torréfions chaque café individuellement avant de le mélanger, afin d'obtenir le profil de torréfaction parfait pour chaque variété ! Depuis 2009, notre Académie Espresso enseigne aux experts et aux amateurs tout ce qui concerne le café : de la sélection des grains verts à la torréfaction, à la dégustation, au brassage, au barista, aux méthodes d'art du latte, à l'entretien des machines à expresso et à la gestion du café. Découvrir l'histoire de la marque