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Natacha et Thibault n’étaient pas fait pour se rencontrer... ELLE poursuit des études d'économie, LUI est issue d'une famille de professionnels de la gastronomie depuis trois générations. ELLE s'installe à Londres, LUI fait le tour de France avec les "compagnons du devoir" ELLE découvre une passion pour la restauration, et se forme donc pour être maitre d’hôtel..... en salle, LUI seconde le chef , pas très loin...en cuisine. ELLE et LUI se croisent enfin, se marient, ont un enfant....et font le même constat : le baba au rhum à quasiment disparu de la tradition pâtissière française ! ils veulent relever le défi de concevoir une pâtisserie esthétique, de qualité et qui surtout retrouve le goût inégalé du baba au rhum d'antan !
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Marie Dardaine, fondatrice de Bakers & Brothers à Paris, France
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