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Marc Olivier, petit-fils de Giovanni Battista Olivier, est celui qui a pris en charge la recette écrite par son grand-père en 1949 et essaie de fabriquer le produit avec la même philosophie et la même méthodologie d'antan. Les recettes sont issues de Limoncello et Crema de Limoncello, deux épiceries fines artisanales digestives et avec des matières premières proches du lieu de production (Capellades), afin qu'elle respecte le commerce local et voisin avec des ingrédients Km0. De plus, il n'ajoute aucun type de conservateur ou de colorant artificiel, de sorte que deux produits 100% naturels sont obtenus. Enfin, aujourd'hui, vous pouvez trouver des liqueurs de très haute qualité, avec tout le corps et les arômes des liqueurs que nos grands-parents buvaient auparavant, rien à voir avec les produits commerciaux pleins de colorants, de conservateurs et de sucres additifs. En gros, Marc a fait de sa passion et de sa tradition familiale son métier.
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Marie Dardaine, founder of Bakers & Brothers in Paris, France
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