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La Tierra Negra est une salsa brune mexicaine haut de gamme. Il est composé de trois types de piments séchés, cuits dans de l'huile d'olive avec des ingrédients entièrement naturels tels que l'oignon et l'ail, sans conservateurs et avec notre propre assaisonnement. La Tierra Negra est bien plus qu'une simple salsa/sauce, elle peut être utilisée comme condiment et également appréciée par les amateurs de chili crisp. Nous aimons utiliser Tierra Negra sur nos œufs, nos steaks, nos fruits de mer et nos légumes grillés. Tierra Negra est née en 2020. Cette recette est inspirée de notre riche culture mexicaine et rend hommage aux terres d'origine de ces magnifiques poivrons. C'est une recette inspirée par la famille, les traditions, les saveurs mexicaines authentiques et une touche de modernité qui comprend que nos consommateurs en veulent plus. Plus de saveur, d'utilisations et de prise de conscience de ce qu'ils consomment. Nous espérons que vous apprécierez Tierra Negra autant que nous et que vous découvrirez pourquoi tant de personnes considèrent que Tierra Negra est tout simplement trop bonne pour des chips.
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Marie Dardaine, fondatrice de Bakers & Brothers à Paris, France
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