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Marie Dardaine, fondatrice de Bakers & Brothers à Paris, France
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LE DÉSIR D'ÉTABLIR DES ÉCHANGES ÉCONOMIQUES ÉQUITABLES ENTRE NOUS ET LES PERSONNES AUPRÈS DESQUELLES NOUS ACHETONS DU CAFÉ DANS LES PAYS D'ORIGINE EST INSCRIT DANS L'ADN DE DEEPER ROOTS. Nous étions déjà tombés amoureux du café et des environnements de troisième place, nous avions appris les meilleures pratiques des baristas et les tenants et aboutissants de l'équipement pour le café, et nous avions noué une relation de coopération avec une communauté de producteurs de café à Santa Maria de Jesus, au Guatemala. Toutes ces expériences et ces liens ont inspiré une poignée d'amis de Cincinnati, dans l'Ohio, à créer Deeper Roots Coffee en tant qu'entreprise de torréfaction en 2011. Avec une vision commune et évolutive de participer au mouvement des cafés de spécialité, nous avons continué à collaborer avec des producteurs de café partageant les mêmes idées et provenant de diverses régions, en explorant le goût, la qualité et la durabilité. Au fil de notre croissance, nous avons pu torréfier et partager des cafés extraordinaires avec des propriétaires de cafés, des chefs, des baristas, des employés de bureau et des amateurs de maison à Cincinnati et au-delà. De ceux qui cultivent du café à ceux qui boivent du café, nous nous efforçons d'être bons pour les gens.
LE DÉSIR D'ÉTABLIR DES ÉCHANGES ÉCONOMIQUES ÉQUITABLES ENTRE NOUS ET LES PERSONNES AUPRÈS DESQUELLES NOUS ACHETONS DU CAFÉ DANS LES PAYS D'ORIGINE EST INSCRIT DANS L'ADN DE DEEPER ROOTS. Nous étions déjà tombés amoureux du café et des environnements de troisième place, nous avions appris les meilleures pratiques des baristas et les tenants et aboutissants de l'équipement pour le café, et nous avions noué une relation de coopération avec une communauté de producteurs de café à Santa Maria de Jesus, au Guatemala. Toutes ces expériences et ces liens ont inspiré une poignée d'amis de Cincinnati, dans l'Ohio, à créer Deeper Roots Coffee en tant qu'entreprise de torréfaction en 2011. Avec une vision commune et évolutive de participer au mouvement des cafés de spécialité, nous avons continué à collaborer avec des producteurs de café partageant les mêmes idées et provenant de diverses régions, en explorant le goût, la qualité et la durabilité. Au fil de notre croissance, nous avons pu torréfier et partager des cafés extraordinaires avec des propriétaires de cafés, des chefs, des baristas, des employés de bureau et des amateurs de maison à Cincinnati et au-delà. De ceux qui cultivent du café à ceux qui boivent du café, nous nous efforçons d'être bons pour les gens.
