About Bugvita

En 2014, Adam Banks a déménagé au Mexique pour y travailler. Les insectes occupent une place importante dans la cuisine mexicaine et, après avoir dégusté son premier taco farci aux escamoles, Adam est devenu accro ! Puis, en 2018, Adam a reçu une bourse Nuffield Farming pour étudier comment les insectes étaient élevés pour se nourrir dans le monde entier et pour voir quelles opportunités pourraient exister pour élever des insectes pour se nourrir au Royaume-Uni. Adam a ensuite lancé Instar Farming et après de nombreux essais et erreurs - expérimenter différents aliments, ajuster la température, ajuster l'humidité - succès ! Une méthode a été développée pour élever un grand nombre de grillons sains. Cultiver des grillons est une chose, les transformer en aliments savoureux et nutritifs en est une autre. C'est exactement ce que fait Bugvita. À l'aide de techniques spécialement développées, les grillons sont nettoyés, stérilisés, séchés et broyés en une fine poudre.Read their story