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Nous sommes une entreprise familiale et tous les membres de notre équipe sont traités comme des membres de notre famille. Chez Temecula Coffee Roasters, tout notre café est de qualité spécialisée et négocié de manière éthique, en mettant l'accent sur les relations et le respect de la ferme et du fermier. Tous les lots sont soigneusement évalués en fonction de la qualité des tasses, du processus agricole et des pratiques durables. Nous pensons que la durabilité est essentielle à la réussite. Chez Temecula Coffee Roasters, nous surveillons en permanence tout ce que nous faisons pour garantir l'efficacité et la durabilité à long terme. Tous nos processus sont conçus pour avoir un impact aussi minimal que possible. Non seulement nous investissons dans des activités qui compensent notre empreinte carbone, mais nous y participons activement afin que d'ici 2024, l'ensemble de notre processus soit neutre en carbone net. Chaque sac de café vendu soutient World Coffee Research, une organisation à but non lucratif qui aide les agriculteurs à obtenir les outils, les connaissances et les plantes nécessaires pour s'adapter au changement climatique. Les profils de café sont tous créés à l'aide de nos torréfacteurs d'échantillons Ikawa et une fois que nous avons trouvé le meilleur niveau de torréfaction pour ce lot, nous transférons le profil vers nos torréfacteurs à tambour de 10 kg. Le résultat est le café torréfié artisanalement le plus frais disponible en petites quantités.
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Marie Dardaine, fondatrice de Bakers & Brothers à Paris, France
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