About Frutteto Italia

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Bonjour, je suis Rebecca, fondatrice de FruteTo Italia. Tout a commencé lorsque j'ai eu du mal à trouver quelque chose de sain et nutritif à manger à l'heure du petit déjeuner, quelque chose de délicieux que ma famille pourrait déguster. En regardant la confiture sucrée qui se cache dans le placard, je me suis demandé... Pourquoi la confiture n'a-t-elle aucun avantage nutritionnel alors que l'ingrédient principal est le fruit ? POURQUOI PAS ? Curieuse, j'ai commencé à expérimenter dans ma cuisine. J'ai vite compris qu'il était important non seulement de changer la recette traditionnelle, mais aussi de changer la façon dont la confiture est fabriquée. La cuisson traditionnelle de la confiture, en la faisant bouillir sur une cuisinière chaude dans une poêle ouverte, n'aide pas à préserver la saveur, l'arôme ou la bonté des fruits frais. Mieux vaut le faire sous pression afin que la température de cuisson puisse être considérablement abaissée. J'ai également vu que lorsque je doublais la quantité de fruits que j'ajoutais à la recette, je pouvais retirer la pectine. Ce n'était pas nécessaire. Ce n'était plus une confiture traditionnelle. Cela avait un goût unique. De fruits frais. Écrasé. Qu'est-ce qui pourrait être plus sain à tartiner sur des toasts le matin ?Read their story