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La fondation du lièvre de sable est basée sur une idée d'alcool dans le vrai sens du terme. Deux bons amis, âgés d'une vingtaine d'années, qui se sont rencontrés il y a des années dans un petit village de Franconie et qui ont déjà vécu beaucoup de choses ensemble, partagent une passion commune : le gin ! Passion est devenu le rêve de créer leur propre gin parfait, pour les deux garçons de Kleinlangheim. En plus de deux ans, de l'idée aux recettes en passant par de nombreux feux d'essai dans différentes variantes, un gin a été créé que nous pouvons fièrement vous présenter aujourd'hui : THE SAND BUNNY « Chez soi, c'est là que se trouve ton gin... » Après cette résolution, nous avons pensé à distiller notre propre gin afin de retrouver notre patrie en termes de goût dans notre gin, nous avons préféré les fruits et épices de notre région en plus des plantes classiques. Parmi les 14 ingrédients les plus exquis, le goût du raisin Silvaner, de la prune et du miel se distingue avant tout, en plus des ingrédients classiques du gin tels que le genièvre et la coriandre. Cette interaction rend notre « lapin des sables » si aromatique. En ce sens... que la soirée commence.
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Marie Dardaine, fondatrice de Bakers & Brothers à Paris, France
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