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Le mimole est une recette familiale héritée il y a trois générations avec 28 ingrédients réels issus du mélange culinaire de la cuisine indigène d'Oaxaca pour la taupe la plus authentique. Le mimole est fabriqué dans un style artisanal, produit en petites quantités avec des pratiques culinaires ancestrales telles que la torréfaction lente des ingrédients et le broyage de la pierre volcanique. Mimole est là pour transformer votre expérience culinaire avec des grains de beauté.
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Marie Dardaine, fondatrice de Bakers & Brothers à Paris, France
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