About RAFA GORROTXATEGI

Rafa Gorrotxategi est la troisième génération de la famille Gorrotxategi. Depuis son enfance, elle vit au milieu des fours et des poches à douille. À l'âge de 24 ans, il s'est consacré à travailler côte à côte dans l'atelier avec son père José Mari Gorrotxategi, en suivant divers cours de confiserie et de chocolat en Allemagne, en France et à l'échelle nationale en Espagne. Ce nouvel engagement de Rafa Gorrotxategi représente un bond en avant en termes de qualité et d'innovation. Il nous surprendra avec de nouveaux produits et des accords innovants qui visent à amener les pâtisseries artisanales au niveau de la haute gastronomie. Il nous montre depuis des années que la haute chocolatier n'a pas de mystère pour lui, maintenant il va nous montrer que la haute confiserie n'en a pas. Actuellement, la quatrième génération est déjà avec nous, donc Rafa Gorrotxategi et son fils Armintz développent et créent ensemble des produits, avec l'équipe qui forme ce projet intéressant.Read their story