À propos de la marque White Noise Tea

Nous nous concentrons principalement sur des thés de spécialité issus de fermes du Yunnan, en Chine, une région connue pour ses anciens théiers, ses environnements de culture distincts et sa longue culture du thé. Tous nos thés sont d'origine unique et fabriqués en petites séries saisonnières. Rien n'est assemblé ni aromatisé. Nous voulons montrer ce que le thé peut être lorsqu'il vient d'un seul endroit, d'une seule saison, et qu'il est traité avec soin. Chaque thé reflète son propre ensemble de conditions de culture, de sol, de climat, d'altitude et le savoir-faire expert des artisans du thé. Certains sont doux et rassurants, d'autres plus limpides ou plus aromatiques. Ces différences sont ce qui rend le thé digne d'attention. Nous indiquons les dates de récolte et les années de production pour montrer comment chaque thé est façonné par sa saison et son origine. Certains sont meilleurs dégustés frais, tandis que d'autres gagnent en profondeur avec l'âge. Nous sommes arrivés au thé par curiosité et nous nous sommes rapidement retrouvés profondément plongés. Chaque tasse porte une histoire façonnée par des générations de cultivateurs et d'artisans. Tout le thé provient de la même plante. Ce qui rend l'un doux et un autre vif, c'est la façon dont il est cueilli, fané, oxydé ou chauffé, de petites décisions qui déterminent sa façon d'infuser et son goût. Nous sommes attirés par ces différences et par la manière dont elles rendent chaque thé distinct dans la tasse.Découvrir l'histoire de la marque