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Les couteaux Kanazawa sont ancrés dans le riche savoir-faire et la tradition de la fabrication de couteaux japonais. Inspirés par l'ancienne ville de Kanazawa, réputée pour son héritage en matière de métallurgie, nos couteaux incarnent l'art et la précision transmis de génération en génération. Utilisant l'acier damassé le plus fin, soigneusement forgé avec de multiples couches, chaque lame témoigne de notre engagement en matière de qualité et de fonctionnalité. Alliant esthétique intemporelle et technologie moderne, nos couteaux allient parfaitement tradition et innovation, offrant des performances exceptionnelles aux amateurs de cuisine comme aux chefs professionnels. Kanazawa Knives est bien plus qu'une marque ; c'est une célébration du patrimoine culinaire japonais, offrant une touche de perfection à ceux qui recherchent une expérience de découpe ultime.
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Marie Dardaine, fondatrice de Bakers & Brothers à Paris, France
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