Certains disent qu'il est né de l'orgueil. Deux gars qui adoraient manger voulaient créer des assaisonnements qui donneraient un meilleur goût à tout ce qu'ils touchaient. Ce n'est pas une tâche modeste Mais dans une petite cuisine de maison en rangée, cachée au cœur de Philadelphie, ils ont commencé à expérimenter. Et le mélange. Et le broyage. Et peaufiner. Et une dégustation. Et une dégustation. Et à la fin, ce qui en est ressorti était un mélange méchant d'épices, si tentant, si délicieux, si irrésistible, que c'est presque un péché pour la nourriture d'être présente sans elles. Mais ne nous croyez pas sur parole. Essayez-les. Sachez juste qu'une fois que vous avez secoué Saint-Lucifer, il n'y a pas de retour en arrière possible.
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Marie Dardaine, founder of Bakers & Brothers in Paris, France
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