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Prononcé « roy-boss », le rooibos est un thé naturellement sans caféine fabriqué à partir des feuilles de l'arbuste Aspalathus linearis. Reconnu comme un super aliment, sa couleur profonde et son goût doux sont appréciés dans le monde entier comme une alternative douce aux thés noirs et verts. Tick Tock, fondée en 1903, est la marque de thé Rooibos originale et la plus vendue au Royaume-Uni. Les consommateurs s'intéressent de plus en plus au thé Rooibos, car il est naturellement exempt de caféine, riche en antioxydants et pauvre en tanins, avec des avantages allant de la santé cardiaque et immunitaire à la perte de poids. Il a récemment été classé parmi les 50 meilleurs superaliments par le magazine Time. Tick Tock utilise des sachets de thé biodégradables pour ses thés Rooibos biologiques rafraîchissants.
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Marie Dardaine, fondatrice de Bakers & Brothers à Paris, France
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