À propos de la marque HumYum

HumYum est une entreprise de caramel artisanal axée sur la qualité et la durabilité. En utilisant uniquement des ingrédients biologiques et des produits laitiers locaux du comté de Humboldt, HumYum crée des caramels et des sauces au caramel en petites quantités, ainsi que des sauces au caramel végétaliennes. L'entreprise a été fondée en 2016 par Elkiya Menes, une passionnée de gastronomie spécialisée dans les confiseries sans gluten. Après avoir obtenu son baccalauréat en psychologie à l'université d'État de Humboldt en 2009, elle a déménagé à San Francisco et a suivi le programme de pâtisserie du Cordon Bleu, où elle a obtenu son certificat en arts culinaires de la pâtisserie et de la boulangerie en 2010. Elle a ensuite effectué un stage chez Panisse à Berkeley, en Californie, où elle a été inspirée par leur expertise culinaire et leur utilisation d'ingrédients locaux, biologiques et rustiques. En intégrant l'idéologie du mouvement slow food et de la sensibilité alimentaire à sa propre entreprise, elle a créé des produits à base de caramel biologique sans maïs, soja et gluten, meilleurs pour la santé et l'environnement. Maintenant certifié casher ! Découvrir l'histoire de la marque