À propos de la marque Fruits of the Forage

Fruits of the Forage est née du désir d'utiliser les fruits et les plantes sauvages que nous avons découverts pour créer des produits destinés à la communauté, montrant ainsi aux gens le potentiel d'ingrédients sous-évalués et souvent négligés. Notre comté d'origine, le Cheshire, est surtout connu comme un comté laitier, mais dans le passé, les vergers y fournissaient d'importantes récoltes. Les petits vergers du comté fournissaient de la rhubarbe, des poires, des damsons, des pommes à cuire et des prunes destinées au marché, tandis que les poires, et en particulier les damsons, étaient également utilisées pour teindre le coton et la soie filés dans les usines de la région. Au cours de notre recherche incessante de fruits, nous avons découvert les vestiges de ces vergers et haies, longtemps négligés mais qui produisent toujours des fruits. Au cours de nos explorations, nous avons découvert des fruits que nous considérons comme bien supérieurs aux variétés modernes sélectionnées uniquement pour être consommées fraîches.Découvrir l'histoire de la marque