Produits Unified Mills Flour & Grain en vente B2B
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À propos de la marque Unified Mills Flour & Grain
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Unified Mills propose une solution pour combler le fossé entre les boulangers et leur ingrédient le plus important, la farine, en l'acheminant directement des minotiers indépendants des États-Unis jusqu'à la porte du boulanger amateur. Comment s'y prend-on ? Unified Mills vend de la farine fraîche, distincte selon les régions, fabriquée par des meuniers artisanaux qui achètent des céréales directement auprès des agriculteurs locaux. Plus le moulin à farine est proche de la ferme céréalière, plus il est frais et savoureux, et plus il reflète le sol et le climat dans lesquels il est cultivé. La farine est peut-être une marchandise, mais derrière son voile d'anonymat se cache un ingrédient d'une richesse infinie qui se distingue par des distinctions culinaires passionnantes d'un champ à l'autre et d'un moulin à l'autre.
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Marie Dardaine, fondatrice de Bakers & Brothers à Paris, France
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