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Marie Dardaine, fondatrice de Bakers & Brothers à Paris, France
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Nous sommes un torréfacteur indépendant situé à Port Chester, NY qui a commencé avec notre propre ferme à Arbeláez, Colombie appelée Finca Brasil. Depuis lors, nous avons élargi notre approche axée sur la ferme pour inclure d'autres exploitations agricoles et leurs partenaires importateurs. Tous nos agriculteurs choisissent à la main leurs cafés Arabica dans de petites exploitations et coopératives. Travailler directement avec les agriculteurs est la meilleure façon d'assurer l'équité, mais cela garantit également que nous avons notre mot à dire sur la façon dont le café est planté, récolté et géré. Ensemble, nous améliorons le café à partir de zéro.
Nous sommes un torréfacteur indépendant situé à Port Chester, NY qui a commencé avec notre propre ferme à Arbeláez, Colombie appelée Finca Brasil. Depuis lors, nous avons élargi notre approche axée sur la ferme pour inclure d'autres exploitations agricoles et leurs partenaires importateurs. Tous nos agriculteurs choisissent à la main leurs cafés Arabica dans de petites exploitations et coopératives. Travailler directement avec les agriculteurs est la meilleure façon d'assurer l'équité, mais cela garantit également que nous avons notre mot à dire sur la façon dont le café est planté, récolté et géré. Ensemble, nous améliorons le café à partir de zéro.
