À propos de la marque Crow & Moss Chocolate

Bonjour, nous sommes Mike, Danielle et Nola Davies, la famille derrière Crow & Moss ; une entreprise de chocolat de la fève à la tablette, produisant des tablettes, des confiseries et des pâtisseries cuites sur commande. Mike a lancé Crow & Moss après être tombé dans le monde du chocolat artisanal, évoluant d'une installation rudimentaire au sous-sol, incluant le sèche-cheveux rose de Danielle pour le vannage, à notre atelier actuel de 2 000 pieds carrés (la « chocolaterie ») situé à Petoskey. En tant que boulanger professionnel et passionné de longue date de produits alimentaires spécialisés, Mike voulait créer une marque basée sur un chocolat incroyable, utilisant seulement deux ingrédients (cacao et sucre) pour permettre à la complexité des saveurs du cacao de se révéler. Depuis, il s'est diversifié dans les confiseries à base de chocolat ainsi que dans les pâtisseries artisanales inspirées par des ingrédients locaux. Danielle a rejoint l'entreprise à plein temps en 2024 et s'occupe de tout ce qui concerne le design et le marketing, de l'emballage au site web en passant par nos réseaux sociaux et newsletters.Découvrir l'histoire de la marque