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Marie Dardaine, fondatrice de Bakers & Brothers à Paris, France
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S'il est vrai que la coopérative pétrolière San Isidro de Periana a été fondée en 1982, elle est issue de la fusion de 18 anciens moulins qui existaient dans les années 1960. À cette époque, trois coopératives syndiquées ont été créées : Mondrón, San Isidro et Nuestra Señora del Pilar. C'est précisément à partir de la fusion des deux dernières que commence l'histoire de notre chère coopérative San Isidro, sur la façade de laquelle vous pouvez voir l'horcinada dédiée au saint patron. Notre marque commerciale — Aceite Verdial de Periana — met en valeur les caractéristiques typiques de la variété verte de nos olives dans le climat particulier de la région de Periana, capitale de l'Alta Axarquia située à 23 km au nord de Vélez Malaga. Cette marque fait la fierté de plus de 800 familles qui soignent et chouchoutent plus de 300 000 oliviers centenaires, qui, avec la sélection de leurs fruits et le processus de production, produisent l'un des meilleurs oliviers vierges de la province de Malaga.
S'il est vrai que la coopérative pétrolière San Isidro de Periana a été fondée en 1982, elle est issue de la fusion de 18 anciens moulins qui existaient dans les années 1960. À cette époque, trois coopératives syndiquées ont été créées : Mondrón, San Isidro et Nuestra Señora del Pilar. C'est précisément à partir de la fusion des deux dernières que commence l'histoire de notre chère coopérative San Isidro, sur la façade de laquelle vous pouvez voir l'horcinada dédiée au saint patron. Notre marque commerciale — Aceite Verdial de Periana — met en valeur les caractéristiques typiques de la variété verte de nos olives dans le climat particulier de la région de Periana, capitale de l'Alta Axarquia située à 23 km au nord de Vélez Malaga. Cette marque fait la fierté de plus de 800 familles qui soignent et chouchoutent plus de 300 000 oliviers centenaires, qui, avec la sélection de leurs fruits et le processus de production, produisent l'un des meilleurs oliviers vierges de la province de Malaga.
