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Depuis 1923, l'histoire italienne du miel. L'histoire d'Ambrosoli est liée à celle de son fondateur, Giovanni Battista Ambrosoli, qui, au début du XXe siècle, à Ronago dans la province de Côme, a développé une véritable passion pour l'apiculture. "Je suis devenu apiculteur parce que j'étais un consommateur passionné de miel." Officiellement, l'entreprise G.B. Ambrosoli est née avec l'inscription à la Chambre de Commerce de Côme en 1923. En quelques années, l'entreprise a réussi à développer une apiculture moderne et a commencé à conditionner le miel en pots, avec une attention particulière à la qualité de la matière première. En 1930, l'innovation et la recherche ont conduit à la création de deux nouveaux produits révolutionnaires : les bonbons fourrés au miel et la "Cire Ambra", cire d'abeille pour sols et meubles. Une tradition familiale qui continue encore aujourd'hui. Dans les années 30, nous avons assisté à un premier boom de la demande de produits à base de miel.
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Marie Dardaine, fondatrice de Bakers & Brothers à Paris, France
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