À propos de la marque Tae-Gu Kimchi

Quand j'étais enfant, préparer et préparer du kimchi pour nos amis et notre famille à la fin de chaque été était notre tradition familiale. J'entends encore ma mère crier pour que je lui passe les différents ingrédients à verser dans le grand seau en argent qu'elle a magnifiquement mélangés à la main sur du chou Napa croustillant, propre et frais. Historiquement, la préparation et le stockage de kimchi pour l'hiver étaient une stratégie de survie. La croissance du chou nappa étant limitée pendant les mois d'hiver, les familles préparaient de grandes quantités de kimchi et les enfouissaient dans le sol comme méthode de réfrigération, ce qui permettait au kimchi de durer beaucoup plus longtemps pendant le processus de fermentation. Bien que nous n'enterrions pas notre kimchi aujourd'hui, le Tae-Gu Kimchi incarne cette belle tradition à chaque bouchée et favorise la santé intestinale grâce à ses probiotiques naturels. Notre mission est simple mais audacieuse : vous fournir un kimchi artisanal délicieux et authentique, frais et accessible.Découvrir l'histoire de la marque